[정의]

경상북도 의성군에서 생산되는 특화된 농산물.

[개설]

의성 지역의 오염되지 않은 황토 논에서 생산되는 쌀이다. 의성군청과 계약 재배를 통해 황토 쌀을 생산한다.

[연원 및 변천]

우수한 토양 조건과 수질에서 생산된 의성 지역의 쌀은 그 우수성에 비해 경기미와 타 지역의 파워 브랜드 쌀과의 경쟁력에서 밀려나 있었다. 이를 개선하기 위해 의성군 농업 기술 센터에서 1999년부터 역점 사업으로 의성 황토 쌀을 재배하여 왔다. 1999년 5㏊에 시험 재배를 시작으로 2012년 황토 쌀 재배 면적이 313㏊, 생산량은 1,642톤에 이른다.

[제조 방법 및 특징]

의성군과의 계약 재배를 통해 일품 벼를 생산하여 저온 보관한 후에 최첨단 가공 공정을 거쳐 완전미 비율을 높여 고급 쌀로 생산, 판매된다. 미량 원소가 풍부한 황토 논에서 재배되고, 국내 육종 품종 중 세계적으로 인정받은 일품 벼를 심어 비료와 농약을 적게 주고, 서리를 맞기 전에 수확하여 햇볕에 건조하는 등 밥맛을 좋게 하는 모든 요인을 적용시켜 재배하고 생산한다.

[현황]

2012년 의성군에서 생산된 황토 쌀은 313㏊의 면적에 1,642톤을 생산하였다. 대표적인 생산 지역은 경상북도 의성군 비안면, 구천면, 다인면 등지이며, 말레이시아, 괌, 미국, 영국 등지로 수출되고 있다. 주요 판매처로는 농심가 메가 마트, 동아 백화점, 대백 프라자, GS 마트, 서울 그랜드 백화점 등이다.